Alfajores con dulce de frutos rojos

Estos alfajores combinan la textura suave de una masa casera con el sabor ligeramente ácido del dulce de frutos rojos. Una receta simple, ideal para variar del clásico dulce de leche sin perder ese espíritu casero y tentador.

Ingredientes

• 2 tazas de Harina 0000 Bárbara

• 100 g de manteca blanda

• ½ taza de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Dulce de frutos rojos

• Azúcar impalpable (opcional, para espolvorear)

Paso a paso

1. Unir los ingredientes
   Batí la manteca con el azúcar. Agregá el huevo y la esencia de vainilla. Mezclá bien.

2. Incorporar los secos
   Sumá la harina y el polvo de hornear. Uní sin amasar hasta formar una masa suave.

3. Estirar y cortar
   Estirá la masa de ½ cm de espesor. Cortá las tapas con un cortante redondo.

4. Hornear
   Llevá al horno precalentado a 170 °C por 10 minutos. Dejá enfriar.

5. Armar los alfajores
   Rellená con dulce de frutos rojos y espolvoreá con azúcar impalpable si querés.

Una versión diferente, frutal y muy rica para variar tus alfajores caseros sin complicarte. Perfectos para regalar o disfrutar con un café.