Scones salados con queso

Los scones salados son una opción fácil y deliciosa para preparar en pocos minutos. Con Harina leudante Bárbara, manteca y queso rallado como base, se obtiene una masa suave que, al hornearse, queda dorada por fuera y tierna por dentro. Son ideales para la merienda, como snack o para sumar a una tabla de quesos y fiambres.

Ingredientes

• 2 tazas de harina leudante Bárbara

• 60 g de manteca fría en cubitos

• ½ taza de queso rallado (tipo reggianito, sardo o similar)

• ½ taza de leche

• 1 huevo

• 1 pizca de sal

• Pimienta a gusto

Paso a paso

1. Mezclar los secos
   En un bowl, colocar la harina leudante, la sal, la pimienta y el queso rallado.

2. Incorporar la manteca
   Agregar la manteca fría y desarmarla con las yemas de los dedos hasta lograr un arenado.

3. Agregar líquidos
   Hacer un hueco en el centro y sumar el huevo batido con la leche. Integrar con cuchara de madera o espátula hasta obtener una masa tierna (no amasar demasiado).

4. Formar y cortar
   Volcar la masa en la mesada enharinada, estirar suavemente hasta 2 cm de espesor y cortar círculos con un cortante o vaso.

5. Hornear
   Colocar los scones en una placa enmantecada, pincelar con un poco de leche y llevar al horno precalentado a 200 °C durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados.

6. Servir
   Dejar entibiar unos minutos y servir solos o acompañados.

Estos scones salados con queso son la solución perfecta para una receta rápida y versátil. Se disfrutan tibios, pero también se pueden preparar con antelación y guardar para acompañar cualquier comida.