Masa casera para empanadas o tartas

Hacer la masa en casa es más simple de lo que parece y permite disfrutar de empanadas o tartas con una textura suave y sabrosa. Con Harina 0000 Bárbara, se logra una masa elástica que no se rompe y que se puede usar tanto para recetas saladas como dulces.

Ingredientes

• 3 tazas de Harina 0000 Bárbara

• ½ taza de agua tibia

• 50 g de manteca o 4 cucharadas de aceite

• 1 huevo (opcional, para darle más elasticidad)

• 1 pizca de sal

Paso a paso

1. Formar la masa
   En un bowl, mezclar la harina con la sal. Agregar la manteca derretida (o aceite) y el huevo si se usa. Incorporar de a poco el agua tibia hasta formar una masa suave.

2. Amasar
   Pasar la masa a la mesada y amasar unos minutos hasta que quede lisa y elástica. Tapar con film o repasador y dejar descansar 20 minutos.

3. Estirar
   Dividir en dos partes si es para pascualina (base y tapa) o estirar fina y cortar discos con un cortante si es para empanadas.

4. Usar
   Rellenar a gusto y cocinar al horno o fritas según la receta elegida.

Con esta receta podés tener masa casera lista en pocos pasos y darle un toque más auténtico a tus empanadas o tartas.