Budín de manzana y canela

Este budín combina la suavidad de la masa con el perfume inconfundible de la canela y la frescura de la manzana. Con Harina 000 Bárbara, se logra una textura perfecta: húmeda pero firme, dorada por fuera y esponjosa por dentro. Una receta simple, casera y deliciosa para cualquier momento del día.

Ingredientes

• 2 tazas de Harina 000 Bárbara

• 1 taza de azúcar

• 2 manzanas medianas peladas y cortadas en cubitos

• ½ taza de aceite (girasol o maíz)

• 3 huevos

• ½ taza de leche

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharada de polvo de hornear

• Pizca de sal

• Azúcar impalpable (opcional, para espolvorear)

Paso a paso

1. Preparar los ingredientes
   Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar y enharinar un molde de budín.

2. Batir los líquidos
   En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar la leche y mezclar nuevamente.

3. Agregar los secos
   Tamizar la Harina 000 Bárbara con el polvo de hornear, la canela y la sal. Agregar a la mezcla anterior e integrar con movimientos suaves.

4. Incorporar las manzanas
   Sumar los cubitos de manzana y mezclar apenas para distribuirlos de forma pareja.

5. Hornear
   Volcar la mezcla en el molde y hornear de 40 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

6. Enfriar y servir
   Dejar enfriar antes de desmoldar. Podés espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

El budín de manzana y canela es una receta simple que combina el dulzor natural de la fruta con el aroma cálido de la canela, logrando un postre o merienda perfecto para disfrutar en cualquier época del año.